Rolada bardzo czekoladowa

Moja pierwsza rolada, bałam się jak diabli piekąc, zwijając, rozwijając i znowu zwijając a potem jedząc czy to aby dobre ;)
Ot i tak właśnie robi się roladę ;)

Potrzebujemy:

jajka 4 sztuki

mąka 100 g

cukier drobny 100 g

kakao 4 łyżki

proszek do pieczenia (pdp) 3/4 łyżeczki

czekolada gorzka starta 50 g

cukier waniliowy 1 łyżka

Składniki w temperaturze pokojowej.
Białka ubijamy na sztywno, partiami dosypując cukier. Ubijamy dalej dorzucamy po jednym żółtku i nadal ubijamy, następnie przesianą mąkę, pdp, kakao i czekoladę. Delikatnie wymieszać. Blachę do pieczenia (z piekarnika) wykładam papierem i wylewam ciasto, rozprowadzam łopatką.
Wkładam do rozgrzanego piekarnika 180 stopni i piekę max 10-15 minut.

Kuchenny ręcznik (lub szmatę jak mówią niektórzy u mnie w domu :D) posypać cukrem waniliowym i wyłożyć na nią upieczone ciasto- do góry nogami (przyklejony papier znajdzie się na górze), papier można delikatnie przetrzeć wilgotną gąbką, delikatnie zerwać papier, a ciasto zawinąć w ręcznik wzdłuż dłuższego brzegu. Tak zostawić na pół godziny do ostygnięcia ciasta.

Masa do rolady:
potrzebujemy:

ser mascarpone 300 g

nutella 5-6 łyżek

Mieszamy razem, rozwijamy delikatnie ciasto smarujemy masą i ponownie zwijamy-bez ręcznika, oczywiście. Resztki masy wylizujemy z miski ;) Odstawiamy na kilka godzin -jeśli dacie radę wytrzymać ;) do lodówki.
Smacznego :)