poniedziałek, 8 kwietnia 2013

Quiche (kisz) i niebieskie paznokcie




Pierwsza sprawa: czym kisz różni się od tary?

Kisz jest zawsze wytrawny, tarty mogą być i słodkie
Kisz ma zawsze ciasto kruche, tarty mogą i kruche i drożdżowe
Kisz piecze się w tortownicy, tarty w formach z karbowanym brzegiem
Kisz zazwyczaj jest wyższy niż tarty.

Jak zwał tak zwał byle dobre było, prawda?

Najsłynniejszym kiszem jest quiche Lotaryński. Nazwa pochodzi od miejsca skąd pochodzi, podawany jest najczęściej w okazji Bożego Narodzenia.



Druga sprawa, dlaczego niebieskie paznokcie? Fani serialu* będą wiedzieć o co chodzi:) i zapraszam się do odezwania w komentarzu, chętnie poznam innych maniaków serialu :)
Ja chyba go znam na pamięć, a pewne powiedzonka weszły do naszej rodziny :)

Potrzebujemy:

  • mąka 250g
  • masło 125 g
  • jajka 2
  • sól szczypta

  • boczek 250 g
  • cebula 1 duża
  • śmietana 18% duża
  • jajka 2
  • oliwki
  • pomidory 1-2 lub malutkie
  • ser np. mozzarella
  • zioła prowansalskie, gałka, sól,pieprz, natka -szczypta

    Mąkę zagniatamy z masłem, jajkami, solą. Ciasto owijamy w folie spożywczą i wkładamy do lodówki na 2 godziny.
    Następnie wygniatamy blachę ciastem ,nakłuwamy widelcem i zapiekamy w 170 stopniach przez 15 minut.

    Boczek kroimy i podsmażamy razem w posiekaną cebulką.
    Jajka rozbełtujemy ze śmietaną, przyprawami.
    Pomidory i oliwki kroimy na małe części.

    Na podpieczone ciasto nakładamy boczek i cebulę, pomidory, oliwki i zalewamy całość masą jajeczną.
    Pieczmy w 200 stopniach przez 25 minut. Masa powinna się ściąć.
    Smacznego :)



    * ten serial to Friends, sezon 4 ,odcinek nr 3.


  • 10 komentarzy:

    1. Rany boskie, ale mi smaka narobiłaś! powinni tego zabronić :P Zrobię, zrobię, i mam nadzieję, że moja piersiowa córa mi to wybaczy ;)

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. W takim razie życzę Wam smacznego :)

        Usuń
    2. Wygląda super i pewnie tak smakuje :)

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. Szczerze to lepiej smakuje niż wygląda :)

        Usuń
    3. Nigdy tego nie widziałam... ale wygląda bosko, wierzę, że musi smakować doskonale!:)

      OdpowiedzUsuń
    4. Kisz wygląda smakowicie, rozumiem że tym razem nie zgubił się w nim żaden niebieski paznokieć? :) "Syndrom Moniki" w pozytywnym znaczeniu :P

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. Na szczęście paznokcie mam własne więc nic sie nie zgubiło :D
        pozdr:)

        Usuń
    5. Taki kisz to specjał mojego męża, no teraz to mu mogę zagadać, że to quiche Lotaryński bo nawet nie wiedział:) a Twój prezentuje sie znakomicie, co robisz żeby pomidorki tak ładnie się zarumieniły a nie całe pomarszczyły??

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. No proszę, brawo dla męża :)
        Chyba trafiłam na jakąś odporna na pieczenie odmianę pomidorków :)

        Usuń

    Zostaw po sobie ślad, chociażby kropkę- to dla mnie bardzo ważne i miłe :) Dziękuję !