Czekoladowe serniczki z pijaną śliwką- dla dorosłych :)

Na fali wyrobów sernikowych, dzisiaj kolejny.
Tym razem serniczki czekoladowe z suszoną śliwką i rumem. Dla mnie bomba.
Dwa rodzaj sera tworzą duet idealny, maślany smak, a jednocześnie idealnie zwarty, nie kruszący się.
Suszona śliwka- idealna na święta i rum :)

ser 250 g, polecam Piątnica

mascarpone 250g

czekolada gorzka 100 g

suszona śliwka, po 1-2 sztuki na każdą papilotkę

mąka pszenna 1 łyżka

jajka 2

cukier 0,5 szklanki

rum 0,5 szklanki

Śliwki wrzucamy do miski i zalewamy je rumem, odstawiamy, im dłużej tym lepiej ;)

Resztę składników łączymy i mieszamy do połączenia składników. Dolewamy 4 łyżki rumu ze śliwek. Śliwki odsączamy.
Wykładamy masę do papilotek i w każdą wciskamy śliwkę lub dwie.

Pieczemy w 150 stopniach przez pół godziny. Wierzch ma być ścięty i sprężysty.
Studzimy w uchylonym piekarniku. Można schłodzić w piekarniku przez noc, ale kto by wytrzymał ;)
Babeczki nie wyrastają na duże, ale gładko odchodzą od papilotek.

Resztki masy zjadłam na surowo, paluchem z miski :D