Torta alla Gianduia- słodka Italia :)

Gianduia czyli krem czekoladowy, zawierający 30% orzechów laskowych,pochodzący z Włoch. dzisiaj znany jako Nutella :)
Pyszny, sycący, wilgotny, ale nie mega słodki. Nutella jest wyczuwalna, ale tylko przez wielbicieli, do których ja wyjątkowo nie należę. Nie lubię i nigdy nie lubiłam wyjadać prosto ze słoika :) Zjada je moje dziecko, najczęściej na grzance lub pieczonym bananie. Połączenie Nutelli i orzechów laskowych jest przepyszne, dlatego dzisiaj polecam tort lub ciasto, w zależności od potrzeb i okoliczności :)
Przepis Nigelli, która jest fanką włoskiej kuchni i szybkiego gotowania, dlatego też ciasto jest bardzo proste w wykonaniu :)

miękkie masło 125 g

nutella 400g, ja dałam ok 350 g

jajka 6, osobno białka i żółtka

łyżka rumy/wody, a najlepiej włoskiego likieru orzechowego Frangelico

orzechy laskowe 100 g zmielone drobno

gorzka czekolada 100 g, rozpuszczona i ostudzona

Ubić masło z nutella, dolać rum (wodę), żółtka i zmielone orzechy- zmiksować, dolać rozpuszczoną czekoladę.
Białka ubić na sztywno i delikatnie wmieszać do ww masy.
Wlać do tortownicy -23 cm- wyłozonej papierem i piec w 180 stopniach, przez 40 minut.

 

Polewa:

orzechy laskowe 100 g

śmietana kremówka 30-36% 125 ml

czekolada gorzka 125 g

łyżka rumu, wody, Frangelico

Orzechy wsypać na suchą, gorącą patelnię i mieszamy kilka minut. Następnie wysypujemy na ręcznik kuchenny i pocieramy, aby zeszła skórka. Ostudzić przed wrzuceniem na polewę.

W garnuszku podgrzać kremówkę z rumem(wodą) i czekoladą, mieszając podgrzewać tylko do całkowitego roztopienia czekolady.
Wylać na ciasto i ozdobić orzechami laskowymi.