Brownie z gruszkami :)

Po nieudanej zupie czas na coś co otrze łzy i smutek ;) A nic tak nie poprawia nastroju jak brownie :). A to jest szczególne bo z dodatkami. Gruszka, orzechy i smak piernika:) Ciacho miękkie, mocno czekoladowe i pięknie pachnące. Pyszne :)

czekolada gorzka 2 tabliczki

mąka pszenna 2 łyżki

masło 160 g

jajka 3

żółtka 2

cukier, najlepiej brązowy 120 g

kakao 1 łyżka

kawa rozpuszczalna 1 łyżka

sól szczypta

gruszka, 1 duża lub 2 mniejsze, pokrojona w kostkę

orzechy, u mnie włoskie i laskowe, ok 50 g,

herbatniki 2-3 sztuki, u mnie pettit beury

przyprawa do pierników(korzenna) pół łyżeczki
Orzechy i herbatniki pokruszyć, utłuc i wymieszać z przyprawą. To będzie posypka.

foremka/blach 23*25

Masło, połamaną czekoladę i kawę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, czyli wrzucamy do miski i te miskę wstawiamy na garnek z gotująca się wodą, mieszamy i rozpuszczamy pomalutku, lekko ostudzić. Miska nie może dotykać wrzącej wody !
Jajka (i żółtka) ubijamy, a następnie stopniowo wsypujemy cukier stale ubijając.
Wlewamy cienkim strumieniem rozpuszczoną czekoladę, jednocześnie nadal ubijając, dorzucamy mąkę, kakao,sól i delikatnie mieszamy.
Przelewamy do foremki, dokładamy pokrojona w kostkę gruszkę i posypujemy posypką.

Pieczemy w 180 stopniach przez ok pół godziny.

Miłego weekendu! U mnie słońce, a u Was?