poniedziałek, 10 czerwca 2013

Pasta z botwinką - obiad w 15 minut





Pomysł na szybki makaron z botwinką, przyznam wymyślone na szybko gdyż został mi pęczek botwiny, a na zupę nie miałam włoszczyzny i czasu:)
Rodzina lekko zaskoczona makaron z burakami ? ale ok, zjedli ze smakiem :)


Potrzebujemy:

  • makaron kształt dowolny, u mnie niecała paczka
  • botwinka 3-4 buraczki oraz łodygi
  • cebula pół średniej,
  • czosnek 2 ząbki-można mniej lub więcej
  • masło 2-3 łyżki
  • olej 1-2 łyżki
  • śmietana 12% pół szklanki(opcjonalnie)
  • tarty parmezan kilka łyżek
  • sól,pieprz szczypta

    Makaron gotujemy wg instrukcji.
    Buraczki ścieramy na wiórki, łodygi drobno siekamy, cebule kroimy w kosteczkę, czosnek przeciskamy.
    Na patelni rozgrzewamy masło i olej, dorzucamy cebulę, chwilę szklimy, przeciskamy czosnek, mieszamy i dokładamy buraczki z łodygami, sól, pieprz i 5-10 minut dusimy na małym ogniu,można dolać śmietany, mieszamy.

    Makaron przekładamy na talerz, nakładamy porcje botwiny, posypujemy parmezanem i podajemy.

    Smacznego :)




  • 1 komentarz:

    1. Widzę parmezan, czytam parmezan! Makaron z dodatkiem to zawsze świetny duet, wtedy wystarczy warzywko albo mięso i obiad gotowy, botwinka wygląda tu interesująco...

      OdpowiedzUsuń

    Zostaw po sobie ślad, chociażby kropkę- to dla mnie bardzo ważne i miłe :) Dziękuję !